Mango-preisalade
Deze salade is lekker op bijvoorbeeld de boterham, een toastje of een stokbroodje.
Inspiratiebron: Boekje "broodbeleg en spreads"
Over dit recept
Kooktijd: 15 minuten (15 bereiden, 0 wachten)
Vleesfactor: Vlees Ingrediënten
Voor 4 personen
- stukje prei van ca. 10 cm, wit en licht groen
- 80 - 100 gram vruchtvlees van een mango, in kleine blokjes
- 60 gram beenham, in kleine blokjes
- 100 gram verse kaas, b.v. philadelphia light
- zout en peper
- tabasco
- suiker
Bereiding
Halveer de prei in de lengte en was hem grondig. Laat goed uitlekken. Snijd de prei in dunne plakjes.
Roer de verse kaas goed door en meng hier de blokjes ham, mango en de prei doorheen.
Breng de salade op smaak met zout, peper, een paar druppels tabasco en 1/2 - 1 theel suiker.
Doe over in een potje (goed schoongemaakt) of een schaaltje, afgedekt met folie.
Je kunt deze salade 3 à 4 dagen in de koelkast bewaren.
