Krieltjes met mosterd en bacon
Deze warme krieltjessalade is echt superlekker en je kunt hem bij veel gerechten serveren. De bacon geeft er extra pit aan, maar heb je liever geen vlees, kun je dit er ook makkelijk uit laten.
Inspiratiebron: Nigella Lawson
Over dit recept
Kooktijd: 20 minuten (20 bereiden, 0 wachten)
Vleesfactor: Vlees Ingrediënten
Voor 2 personen
- 400 gram krieltjes, al dan niet geschild
- 1 dikke lente-ui, in dunne plakjes gesneden
- 1 eetl knoflookolie
- 75 gram bacon in stukjes
- 1 eetl grove mosterd
- klein scheutje witte wijnazijn
- ca. 1 theel honing, of naar smaak
Bereiding
Bak de baconstukjes krokant.
Kook de krieltjes gaar en giet ze af.
Klop mosterd, olie, azijn en wat honing door elkaar.
Schep de ringetjes lente-ui, het mosterdsausje en het grootste deel van de gebakken bacon door de krieltjes.
Doe ze over in een schaal en garneer met de achtergehouden baconstukjes.
Je kunt deze salade warm en koud eten, wat je maar wilt.
Eet smakelijk.
