Bloemkoolsaus
Lang op zoek geweest naar een goede saus. Deze saus kun je voor bloemkool gebruiken, maar ook voor verschillende andere groenten: prei, spinazie, andijvie, witlof en broccoli.
Over dit recept
Kooktijd: 10 minuten (10 bereiden, 0 wachten)
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 250 ml melk
- ca. 10 gram maizena
- klontje boter
- zout, peper en nootmuskaat
- 50 - 75 gram geraspte pittige kaas
Bereiding
Doe de maizena in een kopje en giet daar wat koude melk bij. Roer dit tot een glad papje.
Verwarm de rest van de melk. Als deze kookt, het maizenapapje toevoegen en goed roeren tot een gladde saus. Op smaak brengen met wat zout, peper en nootmuskaat. Even zachtjes door laten koken. De geraspte kaas erdoor roeren.
Je kunt hier ook kerriesaus van maken door er 2 1/2 eetl kerriepoeder door te roeren. Past goed bij vlees en kip. (Dan geen kaas erdoor!)
Voor mosterdsaus een flinke eetl. mosterd erdoor. Hierbij kun je de kaas weer wel erin laten.
