Gebakken groene erwten
Lekker bijgerecht dat je zo uitgesproken kunt maken als je wilt. Heb je een sterk hoofdgerecht, volg dan de hoeveelheden hieronder. Eet je het bij wat rijst of andere wat meer neutrale smaken dan kun je gerust wat meer kruiden toevoegen.
Inspiratiebron: Manjulaskitchen.com
Over dit recept
Kooktijd: 10 minuten (10 bereiden, 0 wachten)
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 1 theelepel komijnzaadjes
- 3 kopjes erwten
- 1 theelepel groene peper, fijn gesneden
- 2 theelepels verse gember, fijn gesneden
- 1 theelepel zout
- snufje zwarte peper
- 2 eetlepels verse koriander
- 2 theelepels citroensap
Bereiding
Verhit wat olie in een pan en bak de komijnzaadjes tot ze knisperen.
Voeg de gember en groene peper toe, even bakken. Daarna kunnen de erwten en het zout erbij, 4-5 minuten bakken.
Voeg peper, koriander en citroensap toe. Even roeren, en klaar!
