Groentensoep
Speciaal voor de slanke-lijners onder ons een super lichte soep met maar 75 kcal per portie.
Over dit recept
Kooktijd: 30 minuten (30 bereiden, 0 wachten)
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 1 liter groentenbouillon (van 2 blokjes)
- 3 worteltjes, schoongemaakt en in stukjes
- 1/2 kopje doperwtjes (diepvries)
- 1 prei, in smalle ringen
- 1 stengel bleekselder, in reepjes
- 1/4 knolselder, schoongemaakt en in blokjes
- klein bosje platte peterselie, fijngesneden
- 100 gram haricots verts, in kleine stukjes
Bereiding
Breng de bouillon aan de kook en voeg alle groenten toe en laat de soep in 10 - 15 minuten op laag vuur zachtjes koken tot de groenten (beet)gaar zijn.
Voeg nu de peterselie toe en proef of er nog wat zout en/of peper in moet.
Eet smakelijk!