Huisgemaakte nasi goreng

Je hoeft je niet te houden aan de soorten groenten en vlees die hieronder staan. Je kijkt gewoon wat je hebt in de koelkast en doet dat erin. Alle soorten kunnen dus. Dat is het makkelijke van nasi.

Over dit recept

Type gerecht:
Kooktijd: 35 minuten (35 bereiden, geen wachttijd)
Vleesfactor: Kip/gevogelte

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 300 gram kipfilet, in stukjes gesneden
  • 400 gram koude (basmati) rijst
  • +/- 100 gram chinese of witte kool, in reepjes
  • 1 prei, in smalle ringen
  • paar worteljes, in plakjes
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 1/2 groene paprika, in blokjes (of andere kleur)
  • 3 eieren, losgeklopt
  • sambal naar smaak
  • scheutje ketjap manis
  • plantaardige olie
  • 1 theel geraspte verse gember
  • kneepje citroensap
  • 1 eetl oestersaus
  • 1/2 theel djintan
  • 1/2 theel ketoembar

Bereiding

Zet alle ingredienten klaar.

Verhit wat olie in de wok en fruit hierin de ui, knoflook, sambal, djintan, ketoembar en gember kort.

Voeg de kip toe en bak snel rondom bruin.

Kool, wortel, prei, paprika erbij doen en een paar minuten wokken totdat de groenten zacht worden.

Ketjap, oestersaus en een vleugje citroensap erbij doen en goed doorroeren.

Het groente-vlees mengsel opzijschuiven en de eieren in de wok gieten. Met de spatel roeren totdat je "roerei" hebt.

Dit samen met de rijst, groenten en vlees roerbakken tot het goed warm is geworden.

Eet smakelijk