Kruidige tomatensaus

afbeelding van Jet
Een recept van Jet.

Deze kruidige saus is bij ons zwaar favoriet. Lekker bij een balletje gehakt en rijst, maar ook prima als basis voor spaghetti. Bovendien is deze saus super makkelijk om te maken.

Over dit recept

Type gerecht:
Bijgerecht
Kooktijd: 35 minuten (10 bereiden, 25 wachten)
Nederlandse of Belgische keuken, West-Europese keuken, Vegetarisch, Dips en sauzen

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 à 2 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 1 eetl olijfolie
  • 2 laurierblaadjes
  • 3/4 theel gedroogde tijm
  • 3/4 theel gedroogde rozemarijn
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • 1 kippenbouillonblokje
  • 0,5 - 1 theel suiker
Print recept

Bereiding

Verhit de olie in een pan en fruit de ui, knoflook en de kruiden zo'n 5 minuten op een middelhoog vuur. Doe dit al roerende. 

Doe de tomatenblokjes, tomatenpuree, 2 blikjes (van de tomatenpuree) water en de bouillontablet erbij en roer dit tot een smeuige saus. Voeg de suiker toe. 

Laat dit onder af en toe roeren ongeveer 25 minuten zachtjes pruttelen.

Dit is heel lekker met kleine kant en klare gehaktballetjes, die je even in de saus mee laat smoren,  rijst en sperciboontjes.