Nasi Goreng
Het eerste recept uit mijn kookschrift. Inmiddels heb ik het al honderden keren gemaakt en het blijft lekker. Ook een prima recept als je voor een grote groep mensen moet koken. Afbeelding volgt.
Over dit recept
Kooktijd: 45 minuten (30 bereiden, 15 wachten)
Vleesfactor: Vlees Ingrediënten
Voor 4 personen
- 300 gr rijst
- 300 gr kipfilet of varkensfilet, in blokjes
- 3 teentjes knoflook
- 4 el zoute ketjap of sojasaus
- 1 el sambal
- 1/2 tl gemalen korianderzaad
- 1/2 tl kurkuma
- 3 el gemalen gember
- 100 gr spekreepjes
- 2 uien, fijngesnipperd
- 300 gr prei, in ringen
- 150 gr wortel, in kleine stukjes
Bereiding
Kook de rijst en laat afkoelen
Meng de kip- of varkensfilet met knoflook, sambal, 2 eetl van de ketjap en de specerijen.
Bak het vlees in flink wat olie (door de hoeveelheid kruiden kan het snel aanbakken)
Bak ondertussen de spekjes en uien in een andere pan
Voeg samen en voeg prei, wortel en de rest van de ketjap toe en bak al omscheppend 5 min.
Voeg de rijst toe en bak nog 10 min. al omscheppend
Lekker met gebakken ei, pindasaus, zilveruitjes, atjar tjampoer etc.
Reacties