Salát Nespéky

Als deze salade op tafel komt zijn we weer even terug in Nespéky, een klein dorpje in Tsjechië. Een aantal jaren geleden waren we daar op vakantie en gingen steevast elke avond uit eten. Je zag er altijd mensen die na hun werk een glas bier kwamen drinken en daarna naar huis gingen. De mensen in dat dorpje spraken geen woord over de grens, dus het was een uitdaging om elke avond  iets te bestellen. Maar met een boekje hoe en wat in het Tsjechisch en handen en voeten kom je een heel eind. Er stond van alles op het menu, zo ook drie verschillende salades. We hebben  ze alle drie geprobeerd en kwamen tot de conclusie, dat het eigenlijk niets uitmaakte wat je bestelde! De salade bestond altijd uit komkommer, paprika en tomaat met een eenvoudige dressing.

Zelf hebben we er de fetakaas aan toegevoegd. Soms doe ik er ook een gesnipperde rode ui door.

Zo is Nespéky bij ons een begrip geworden en zullen we nooit de glunderende eigenaar vergeten, die het heel jammer vond dat er een einde kwam aan onze vakantie.