Snickers

Erg lekkere en grote snickers. Na iedere laag moet je de boel koelen, waardoor het aardig wat tijd kost. Als je het in de vriezer koelt, gaat het het snelst. En als je klaar bent, kun je de hele snickers een tijd lang in de vriezer bewaren. Zo heb je altijd wat lekkers klaar staan. Zorg wel dat je de snickers in stukjes snijdt als het niet te hard, maar ook niet te zacht is. Te hard, dan kost het veel moeite om door alle lagen heen te komen. Te zacht, dan druk je met je mes alle lagen samen.

Ook erg lekker: een heel klein stukje met een bolletje vanille ijs.

De boodschappen:
Marshmallow fluff staat in de supermarkt bij het broodbeleg. Bij de Albert Heijn kon ik het niet vinden, wel bij de Jumbo.
De karamelfudge kun je in de supermarkt kopen, maar is ook eenvoudig zelf te maken (recept volgt)

Over dit recept

Type gerecht:
Kooktijd: 210 minuten (90 bereiden, 120 wachten)

Ingrediënten

Voor 15 personen

  • 400 gr melkchocolade
  • 100 gr butterscotch chocolade
  • 190 gr pindakaas
  • 85 gr boter
  • 130 gr fijne kristalsuiker
  • 125 ml gecondenseerde melk (blikje, Friesche Vlag)
  • 150 gr marsmallow fluff (broodbeleg)
  • 1 tl vanille-extract
  • 225 gr gezouten pinda's zonder vlies
  • 400 gr karamelfudge
  • Optioneel voor volledig bedekte repen:
  • 200 gr melkchocolade
  • 50 gr butterscotch chocolade
  • 65 gr pindakaas

Bereiding

Bekleed een flinke ovenschaal met plastic folie en laat de folie ruim over de vorm hangen. Hoe groter de schaal, hoe platter de snickers. Met deze hoeveelheden heb je in ieder geval een schaal van 20x10 cm nodig.

Eerste laag
Smelt 200 gr melkchocolade au-bain-marie met 50 gr butterscotch en 65 gr pindakaas en verdeel het mengsel over de bodem van de vorm. Laat in de vriezer opstijven.

Tweede laag
Verwarm 75 gr boter met de suiker en de helft van de gecondenseerde melk op laag vuur tot het geheel begint te bubbelen. Roer regelmatig. Haal van het vuur en voeg 65 gr pindakaas, vanille-extract en marshmallow fluff toe. Roer tot alles gesmolten en vermengd is. Verspreid als tweede laag over de eerste laag heen en zet het geheel weer in de vriezer om op te stijven.

Derde laag
Verwarm de rest van de gecondenseerde melk met 10 gr pindakaas en de karamelfudge op zeer laag vuur al roerende tot de karamel gesmolten is. Laat dit iets afkoelen en hak ondertussen de pinda's grof. Meng de pinda's door het mengsel en giet het geheel als derde laag in de vorm. Opnieuw in de vriezer laten opstijven.

Vierde laag
Herhaal hier de stappen van de eerste laag en giet het als vierde laag in de vorm en laat opstijven.

Verwijder het bevroren snickersblok met folie en al uit de vorm en snijd het in blokjes of stukjes. Als het blok te koud is, laat je het iets smelten. Je kunt het ook in de koelkast bewaren, dan gaat het snijden makkelijker. Als je het te lang laat staan, kan de tweede laag wat uitlopen.

Extra buitenlaag
Je kunt de ingrediënten voor eventuele volledige bedekking au-bain-marie smelten en daar de buitenkanten van de blokjes mee insmeren. Voor de smaak is het niet nodig, maar het ziet er natuurlijk wel mooi uit.

Reacties

Wow, ik begin al te bibberen bij die ingrediëntenlijst. ;) Maar ik heb het geproefd en durf garant te staan voor deze heerlijke snack!