Spruitjes met bacon en rozemarijn

Snel klaar, hartstikke gezond en superlekker.

Inspiratiebron: Jamie Oliver

Over dit recept

Type gerecht:
Kooktijd: 20 minuten (20 bereiden, 0 wachten)
Vleesfactor: Varken

Ingrediënten

Voor 2 personen

  • 300 - 350 gram schoongemaakte spruiten
  • ca. 70 gram bacon, (vleeswaar) in stukjes gesneden
  • beetje olijfolie
  • 1/2 theel gedroogde rozemarijn
  • peper en nootmuskaat
  • klein scheutje worcestershiresaus

Bereiding

Schaaf de spruiten in de keukenmachine.

Verhit de olie in een grote antiaanbak koekenpan en laat de rozemarijn hier even in bakken. Voeg de bacon toe en bak tot het licht begint te bruinen.

Voeg de geschaafde spruiten toe en bak op hoog vuur ca. 5 minuten onder regelmatig roeren. Je begint met een pan vol, maar aan het eind heb je voldoende voor 2 personen.

Ze de warmtebron laag, doe er een scheutje water bij en laat weer ca. 5 minuten bakken tot het vocht is verdampt en de spruiten net gaar zijn.

Maak op smaak met worcestershiresaus, peper en nootmuskaat. Zout hoeft niet, de bacon is al zout genoeg.

Tip: geef er aardappelpuree en jus bij.

Eet smakelijk.