Tapenade
Deze makkelijk te maken tapenade kun je door een saus doen, op een toastje, op brood met kaas etc. Waarschijnlijk kun je zelf nog veel meer toepassingen bedenken.
Over dit recept
Kooktijd: 15 minuten (15 bereiden, 0 wachten)
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 50 gram zwarte olijven zonder pit
- 50 gram zongedroogde tomaten, op olie
- 30 gram geraspte pittige kaas, b.v. Parmezaan
- 1 teen knoflook, fijn gesnipperd
- 30 gram ui, gesnipperd
- scheutje olijfolie
- 2 handjes licht geroosterde pijnboompitten
- Peper uit de molen
Bereiding
Doe alles behalve de pijnboompitten in het bakje van de staafmixer en maal tot een grove substantie.
Voeg een scheutje olijfolie, peper en de pijnboompitten toe en maal tot een smeerbare tapenade. Er moeten nog wel stukjes in zitten.
Eet smakelijk.
