Tosti met ei, bacon, kaas en ui

Dit is een verschrikkelijk lekkere tosti. Voor de presentatie kun je er nog een paar blaadjes sla bij doen. Voor vegetarische tosti de bacon weglaten.

Over dit recept

Type gerecht:
Kooktijd: 20 minuten (20 bereiden, 0 wachten)
Vleesfactor: Varken

Ingrediënten

Voor 2 personen

  • 4 grote bruine of licht volkoren boterhammen
  • 2 gekookte eieren, in plakjes gesneden
  • 4 plakjes bacon
  • 1 ui, in halve ringen
  • paar plakken pittige kaas
  • sausje van: 1 eetl. mayonaise (mayo 3 %),
  • 1/2 - 1 eetl currysaus,
  • mespunt sambal
  • boter
  • grillpan

Bereiding

Besmeer 2 boterhammen aan één kant met boter. Leg met de beboterde kant in de grillpan.

Bak de uiringen in een koekenpan lichtbruin. Bak ook de bacon min of meer krokant.

Maak het sausje van de mayo, currysaus en de sambal naar eigen smaak.

Besmeer de boterhammen, die je in de grillpan hebt gelegd met ongeveer de helft van het sausje (of minder).

Beleg nu elke boterham met achtereenvolgens ei, bacon, kaas en ui.

Besmeer nu één kant van de andere 2 boterhammen met het sausje en leg met het sausje op de ui.

Besmeer de bovenkant met wat boter en bak op middelhoog vuur lichtbruin. Druk ze een beetje op elkaar, zodat je ze makkelijk om kunt draaien.

Bak de andere kant ook mooi bruin.

Leg ze, als ze klaar zijn, op een bord en snijd doormidden. Versier met een blaadje sla e.d. Maak het net zo groot als je wilt.

Eet smakelijk.