Groentensoep [1]
Door Jet [2] op 1 april, 2012 - 13:49Hoeveelheid:
4 personen
Bereidingstijd:
30
Wachttijd:
0
Speciaal voor de slanke-lijners onder ons een super lichte soep met maar 75 kcal per portie.
Ingrediƫnten:
1 liter groentenbouillon (van 2 blokjes)
3 worteltjes, schoongemaakt en in stukjes
1/2 kopje doperwtjes (diepvries)
1 prei, in smalle ringen
1 stengel bleekselder, in reepjes
1/4 knolselder, schoongemaakt en in blokjes
klein bosje platte peterselie, fijngesneden
100 gram haricots verts, in kleine stukjes
Breng de bouillon aan de kook en voeg alle groenten toe en laat de soep in 10 - 15 minuten op laag vuur zachtjes koken tot de groenten (beet)gaar zijn.
Voeg nu de peterselie toe en proef of er nog wat zout en/of peper in moet.
Eet smakelijk!