Gezonde spreads: hummus, paprika spread en tzatziki

Nummer 1 op de foto is een spread van gegrilde paprika en cashew, de tweede op De foto is hummus met gegrilde paprika en nummer 3 is een zelfgemaakte tzatziki!

Lekker bij turks brood!

Over dit recept

Type gerecht:
Kooktijd: 30 minuten (30 bereiden, 0 wachten)

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 6 puntpaprikas
  • ongezouten cashewnoten 100 gram
  • Harissa
  • 1 Citroen
  • Groot blik kikkererwten (uitgelekt)
  • 2 el Sesampasta (tahine)
  • olie
  • Halve komkommer geraspt en vocht eruit uitgeknepen
  • Tzatziki kruidenpotje oil and vinagar
  • 250 gram stevige Griekse kwark 0%vet
  • Zout en peper

Bereiding

Paprika spread: Gril 5 puntpaprikas in de grilpan, haal hierna de echte zwarte stukken eraf Doe ze in het keukenmachine en vermaak ze, voeg hier de cashewnoten aan toe Pers een beetje citroensap uit en doe het sap erdoor naar smaak, blijf proeven! Voeg een theelepel harissa toe naar smaak, blijf proeven! Voeg zout en peper toe naar smaak

Hummus Gril 1 punt paprika in de grilpan en haal echt zwarte stukken eraf Doe de kikkererwten in het keukenmachine Voeg 2 el olie toe en 2 el sesampasta Pers een halve citroen uit en voeg toe Voeg ook de gegrilden paparika toe Voeg water toe tot de hummus glad genoeg is Voeg harissa, zout en peper toe naar smaak, blijf proeven

Tzatziki
Laat de kruiden weken volgens recept (in water en een beetje olie) Mix de geraspte uitgelekte komkommer met de kwark en de kruiden Voeg naar smaak zout en peper toe