Hachee onder dak

De hachee is bereid in de slow cooker en daarna bedekt met aardappelschijfjes. In de oven krijgt deze schotel een mooi kleurtje.

Inspiratiebron: eigen recept

Over dit recept

Type gerecht:
Kooktijd: 295 minuten (25 bereiden, 270 wachten)
Vleesfactor: Rund

Ingrediënten

Voor 2 personen

  • 350 gram magere runderlappen, in dobbelstenen
  • 2 uien, gesnipperd
  • bloem
  • vloeibare margarine
  • scheut rode wijn
  • ca. 250 ml runderbouillon
  • 4 kruidnagels
  • 1 laurierblaadje
  • plak ontbijtkoek, in keine blokjes
  • 1 eetl ketjap (of sojasaus*)
  • 1/2 theel sambal, of naar smaak
  • 450 gram gare aardappelplakjes van 1 cm dik
  • 1/2 eetl appelstroop (met kaneel)

Bereiding

Bestrooi het vlees licht met zout en peper en bestuif het met bloem.

Bak het vlees in de margarine in een koekenpan licht bruin. Schep het in de pot van de slow cooker.

Doe evt. nog wat margarine in de koekenpan en bak hierin de uien ca. 5 minuten. Schep ze bij het vlees.

Voeg hete bouillon, rode wijn, appelstroop en kruiden toe en zet de slow cooker 4 - 4,5 uur op hoog. Voeg 1/2 uur vóór het einde de ketjap (of sojasaus) en de sambal toe. Roer even door. Let op: *Ketjap geeft een zoete smaak, sojasaus geeft een zoutere smaak!

Verwarm intussen de oven voor op 200 graden.

Schep de hachee in een ovenschaal en verdeel er de gare aardappelschijfjes dakpansgewijs over. Bestrijk met wat gesmolten margarine of olie. Maal er wat peper (en evt. zout) over en zet 20 - 30 minuten in de oven tot de aardappels goudbruin zijn gekleurd.

Eet smakelijk.