Kruidenkaas-spinazie met gerookte zalm

Spinazie en zalm doen het samen altijd goed. Het is leuk om er mee te blijven variëren.

Over dit recept

Type gerecht:
Kooktijd: 45 minuten (25 bereiden, 20 wachten)

Ingrediënten

Voor 2 personen

  • 150 gram verse spinazie, grof gehakt
  • 350 - 400 gram aardappelblokjes
  • 3/4 bakje kruidenkaas light
  • 100 gram gerookte zalmsnippers
  • 1 bosui, grof gesnipperd
  • 1 teen knoflook, gesnipperd
  • handje licht geroosterde pijnboompitten
  • handje geraspte kaas
  • zout en peper

Bereiding

Verwarm de oven op 200 graden.

Kook de aardappelblokjes gaar in ca 8 minuten.

Fruit de knoflook in een scheutje olijfolie tot de geur vrijkomt. Voeg de spinazie toe en bak tot deze is geslonken.

Doe de spinazie in een grote kom. Schep er de kruidenkaas, zout en peper naar smaak, aardappelblokjes, pijnboompitten, zalm en bosui door.

Schep het mengsel in een ingevette ovenschaal. Strooi er de geraspte kaas over en zet de schotel 20 minuten in de oven.

Eet smakelijk.