Wokspruitjes met gebakken appel

Spruitjes zijn erg geschikt om te wokken. Hazelnoten en de frisse smaak van de gebakken appelschijven geven er net een ander accent aan.

Inspiratiebron: eigen recept

Over dit recept

Type gerecht:
Kooktijd: 20 minuten (20 bereiden, 0 wachten)

Ingrediënten

Voor 2 personen

  • 500 gram spruiten
  • 1 uitje, gesnipperd
  • 1 teen knoflook, gesnipperd
  • handje geroosterde hazelnoten, licht geroosterd
  • 2 friszure appels, geschild en in plakken
  • olijfolie

Bereiding

Maak de spruiten schoon en halveer ze. Hak de hazelnoten grof.

Verhit wat olie en fruit ui en knoflook tot ze glazig zijn.

Voeg spruiten toe en bak op matig vuur tot ze beetgaar zijn. Roer regelmatig.

Verhit in een koekenpan wat olie en bak hierin de appelschijven snel rondom bruin.

Schep de spruiten op een bord en leg er de gebakken appelschijven bij. Strooi er de hazelnoten over.