Zoete Japanse omelet

Een supereenvoudig recept voor tamagoyaki, de kenmerkende zoete Japanse omelet. Je treft hem vaak aan als sushivariant, maar is met wat groenten ook heerlijk in een rijstgerecht (bij voorkeur Japans natuurlijk). Voor brood is dit minder geschikt. Het bakken van de omelet schijnt een kunst op zich te zijn, maar je hoeft het niet altijd moeilijk te maken. Gewoon bakken!

Inspiratiebron: Just Hungry

Over dit recept

Type gerecht:
Kooktijd: 5 minuten (5 bereiden, 0 wachten)

Ingrediënten

Voor 2 personen

  • 2 eieren
  • 2 tl kristalsuiker
  • 1 tl lichte sojasaus
  • halve tl mirin, evt. te vervangen door sherry
  • snufje zout

Bereiding

Meng alle ingrediënten in een schaaltje.

Bak de omelet in een koekenpan en verwerk/presenteer zoals je wil.

Aanraders bij dit recept