Salade met paprika en feta
Een snel klaar salade, die vrijwel overal bij past. Neem rode, gele of oranje paprika of een combinatie van twee of drie kleuren.
Inspiratiebron: de Groentebijbel
Over dit recept
Kooktijd: 15 minuten (15 bereiden, 0 wachten)
Ingrediënten
Voor 2 personen
- flinke hand vol rucola
- flinke hand vol gesneden ijsbergsla of kropsla
- olijfolie
- balsamicoazijn
- stukje feta
- handje geroosterde pijnboompitten
- 1 paprika, in kleine stukjes of reepjes
Bereiding
Snijd de rucola grof.
Meng in een kom de beide soorten sla en maak aan met olijfolie en balsamicoazijn.
Bestrooi met de paprika, pijnboompitten en feta.
Eet smakelijk.
